◆食のスペシャリストをめざして
21世紀は「健康」が最大のテーマの一つといってもいいでしょう。
飽食の時代、グルメの時代といわれる現代は、一方で生活習慣病の増加、子どもの偏食、若者の貧血、高齢者の栄養対策など複雑な問題を抱えています。
健康づくりの基本になるのは適正な栄養と適度の運動、休養の三要素です。
とりわけ、栄養の意味を正しく理解した生活習慣を身につけることは何より大切なことと考えられます。
食物栄養科では、私たちが健康で快適な暮らしを送るために必要な食生活の知識を様々な角度から積極的に学びとります。
本科を卒業すると国家資格である栄養士免許が得られます。
さらに、食の専門家として食品の管理・食卓の演出・食のプランニングのできる「フードスペシャリスト」をめざす科目も加わりました。
食物栄養科であなたの感性をより豊かに伸ばしてみませんか。

◆保育・教育・福祉をひとつの輪に
人格が形成されるうえで、一番大切な時期が乳幼児期です。
初等教育科は、幼児期の教育に携わるエキスパートを育てることを目的にしています。
子どもの成長にかかわるとともに、子育てに不安を持つ家庭支援にも貢献できる人材を養成します。

◆大きな実績をあげる幼児・児童教育
本科は1953年（昭和28年）に、まず保育専門学院としてスタートしました。その後、幼稚園科、初等教育科と次々に発展し、1981年（昭和56年）には幼児・児童教育研究センターを附属施設として開設するなど、西日本における幼児・児童教育のリーダーとして大きな実績を上げてきました。
1989年（平成元年）には新たに、高齢化社会に備え、介護福祉の専門家を養成するために専攻科福祉専攻をスタートさせました。また、1996年（平成８年）には、２年制の専攻科初等教育専攻を開設し、多様化する教員養成のニーズに対応し、子どもの視点にたった小学校教員の養成に全力を注いでいます。現在、保育士・幼稚園教諭・小学校教諭・介護福祉士養成の総合的な教育機関としての大きな使命を果たしています。

◆新しい時代の社会人をめざして
今私たちは、先行きがまったく不透明な時代に生きています。
だからこそ、お互いに何を考えているのか理解し自分の考えを伝えるためのコミュニケーション技術が求められています。
そして、それは単に福祉の分野の話だけではなく、企業活動も含めたすべての社会活動についていえることです。
地域総合科学科は、人と人とのつながりを大切にする社会を目指して、コンピュータから語学・福祉まで、あらゆるジャンルのコミュニケーション技術を地域の人たちと一緒になって学ぶことのできる学科です。

◆子どもたちがあなたを待っています。
保育士や幼稚園教諭は、子どもたちに夢や希望を与えることのできる素敵な仕事です。
精神的にも体力的にもエネルギーを使いますが、子どもたちの笑顔に触れたり、目の輝きを見ることで、きっとやりがいを感じることと思います。
保育科では、保育士、幼稚園教諭を目指すみなさんの夢が叶うようサポートします。
保育所、施設、幼稚園の子どもたちが、あなたを待っています。

◆心の教育を目指す
-心の教育と体験学習を柱にしています-
この専攻科は、教育の荒廃が叫ばれている今日、従来の教員養成課程では充分といえなかった、心の教育と体験学習をカリキュラムの中心に据え、21世紀の教育のあるべき姿を見据えて開設されました。
また、週１回の小学校現場での実習や少人数指導により、専門的な知識はもとより、教育者としての視点や子ども観などを学生と教授が納得のいくまで話し合えるのも魅力です。

◆心豊かなケアワーカーを育てる
-社会から期待されています-
今、社会が求めているのは福祉実践の専門家です。そのための「介護福祉士」を養成するのが専攻科福祉専攻です。平成元年に設置された１年間のコースです。定められた単位を取得し課程を修了すると、国家試験免除で「介護福祉士」として国家登録をする資格が与えられます。入学のためには保母養成の学校で保母の資格を取得していることが必要です。
介護福祉士（ケアワーカー）とは、高齢者や障害者・障害児に対して、適切な介護や援助を行うことができる福祉サービスの専門家です。また、その家族や介護者を支援・指導するのもその役割のひとつです。
専攻科を巣立っていった修了生たちは各地の高齢者施設や障害児・者の施設で、介護士として活躍するほか、在宅福祉の分野でホームヘルパーとしても働いています。職場でも高い評価を得ており、毎年100％の就職率を誇っています。特に平成12年度より介護保険制度が始まり、ますます社会から期待され、求められています。